Unigra S.p.A. Martini Profesional Master Martini
Paste, preljevi, topinzi za sladoled, drobljeni lješnjak i pistacije, vrhnja za šlag i kuhanje, čokolade, kreme, glazure, ulja, biskviti, preljevi za peciva.
Biancolatte 50 mliječna baza 2 kg
Baza za pripremu strukturiranog i kremastog sladoleda s okusom mlijeka/vrhnja. Bez masnoća. Bez glutena.
GOLD t/h mliječna baza 2 kg
Mješavina bez biljnih masti, kako za vruću, tako i za hladnu upotrebu. Izvrsna stabilnost. Idealno za uzimanje kuglica.
Biancolatte 100 mliječna baza 2 kg
Baza za pripremu svilenog sladoleda, s aromom mlijeka i izvrsnim postizanjem volumena. Bez hidrogeniranih masti. Bez glutena.
SUPERLATTE 100 mliječna baza 2 kg
Baza koja daje izvrsnu teksturu i postizanje volumena sladoleda. Okus mlijeka/vrhnja. Bez glutena.
Biancolatte 100 t/h mliječna baza 2 kg
Baza bogata masnoćama i mliječnim proteinima kako bi se dobila stabilna i kremasta želatina u trajanju od nekoliko dana. Može se koristiti toplo i hladno. Bez glutena.