Idealan za sve vrste proizvoda na bazi praška za pecivo te posebno pogodno za otovrene strojeve za miješanje. Prednost korištenja gela umjesto emulgatora u prahu je u tome što se gel lakše miješa s ostalim sastojcima u receptu. Gel se odmah aktivira, što može skratiti vrijeme miješanja do 50%. Zašto odabrati COLCO emulgator?
- povećava volumen kolača i slastica
- produžuje mekoću i svježinu u krajnjem proizvodu
- daje finu strukturu proizvoda
- smanjuje vrijeme miješanja
- brzo djeluje
- izvrsni rezultati uz niske troškove zahvaljujući niskoj razini doziranja
- proizvod je čistog biljnog podrijetla i bez GMO-a i alergena.
